Alpenwirt Menu

Gebratene Geflügelleber

in Rotweinsauce, mit Lauch- & Karottenstreifen, dazu frisches Baguette-Brötchen

Pikantes Würzfleisch - Hausgemacht

dazu Baguette-Brötchen

Gebackener Camenbert

mit Pfirsichfächer und Preiselbeeren, dazu Baguette-Brötchen

Flädlesuppe

klare Rinderbouillon, mit Kräutereierkuchenstreifen & Gemüseeinlage

Herzhafte Soljanka -Hausgemacht

Wildgulaschsuppe

mit Waldpilzen und Preiselbeeren Zu allen Suppen reichen wir Ihnen Baguette-Brötchen!

Unser kleiner gemischter Salatteller

Niederbayerischer Gurkensalat

süß-sauer angemacht, Rettich und fein geraspelte grüne Gurke gemischt

Salatvariationen

!ZU DIESEN SALATEN REICHEN WIR IHNEN BAGUETTE-BRÖTCHEN!

Weisswürste

in der Terrine serviert, dazu Krautsalat, süßer Senf und ofenfrische Butter-Laugenbrezel

Bauernfrühstück, nach “Art des Hauses”

Zwiebeln, Schinkenspeckwürfel, Röstkartoffeln und Ei

Original Bayerischer Leberkäse

mit Bratkartoffeln und Spiegelei

Kas`Spätzle

mit Lauch und Kochschinkenstreifen, mit Käse überbacken und in der heißen Pfanne serviert

Pilz-Pfand`l "Steiermark"

mit frischen Champignons, Kochschinkenstreifen, Zwiebeln, frischen Kräutern und überbackenem Käse, dazu Baguette

Gebratene Putenmedaillons

auf Champignons und Pfefferrahmsauce mit Zwiebeln, dazu Kroketten

Fränkisches Schwarzbierfleisch

(vom Schwein, mit Champignons und Zwiebeln) mit Rosenkohl und Kartoffelklößen

Zarte Medaillons vom Schweinefilet

mit Tomaten und Käse überbacken, dazu Butterspätzle mit Lauch verfeinert und Rahmsauce

Paniertes Schweineschnitzel

mit Blumenkohl-Brokkolimix, sc. Hollandaise, Petersilienkartoffeln

Gepökeltes Eisbein

(Rohgewicht mind. 1000g) an Sauerkraut und Erbspüree, dazu Petersilienkartoffeln

Haxen-Teller

geschmorte Haxe an Krautsalat und Kartoffelklößen

Schweinesteak au Four

(vom Schwein) mit hausgemachtem Würzfleisch überbacken, dazu Kringel-Pommes Frites

Überbackenes Schweineschnitzel

mit Tomaten belegt und Käse überbacken, dazu Bratkartoffeln, in der runden Pfanne serviert

Wildroulade "Hubertusgold"

(Reh und Hirsch) mit Apfel-Rotkohl, dazu Kartoffelklöße

Hausgemachter Kanenchenrollbraten

mit Rosenkohl, dazu Salzkartoffeln

Schweinefiletstreifen

mit Champignons in Sahnesauce, Käse überbacken und Kartoffelkroketten

Medaillons vom Schwein

auf Champignonrahm, dazu Kartoffelkroketten

Gebratene deutsche Kalbsleber

mit Apfel-Zwiebelringen, dazu Stampfkartoffeln

Deftiger Sauerbraten

mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

Deftiger Hirschbraten

(durchwachsen) in Waldpilzsauce, mit Preiselbeeren gefüllte Williamsbirne, Apfel-Rotkohl, dazu Kartoffelklöße

Wildschlemmerpfanne

(Reh & Hirsch) mit frischen Champignon, Speck und Zwiebeln, Lauch-und Karottenstreifen, an Birnenspalte mit Preiselbeeren, dazu Kartoffelklöße

Knusprige Gänsekeule

(Rohgewicht mind. 450g) mit Apfel-Rotkohl, dazu Kartoffelklöße

Rumpsteak "Alpenwirt"

200g - arg. Roastbeef (alle Steaks werden mit Fettrand gebraten) zum Steak servieren wir Ihnen eine Folienkartoffel mit Sauerrahm gefüllt

Pfeffersteak

180g - arg. Roastbeef mit würziger Kruste auf Weinbrand-Sahnesauce, dazu Butterbohnen und Kroketten

Zweibelrostbraten

180g - arg. Roastbeef mit Speckbohnen und Röstkartoffeln

Matjesfilet

auf hausgemachter Remouladensauce, mit Zwiebelringen, dazu Röstkartoffeln

Gebratenes Seelachsfilet

an Blattspinat, sc. Hollandaise, dazu Petersilenkartoffeln

Forelle "Müllerin Art" !

entgrätet ! mit zerlassener Butter, gewürzt mit hauseigener Kräuter- u. Knoblauchmischung, dazu Salzkartoffeln

Zanderfilet

gebraten, mit Kräuterbutter und Reis, vorneweg reichen wir Ihnen unseren kleinen Salat

! Für den Genießer !

9 Stück dazu Graubrot und Senf

Strammer Max

Landbrot mit Schwarzwälder Schinken belegt, Spiegeleiern und Gewürzgurken

Stramme Kat`l

(”die Schwester vom Max”) Landbrot mit gebratenem Schinken, Tomatenscheiben, Spiegelei belegt, mit Käse überbacken

Hausgemachte Spanferkelsülze

auf Remouladensauce, dazu Bratkartoffeln

Folienkartoffel

gefüllt mit Kräuterrahm und frischer Salatbeilage

Bunte Gemüseplatte

mit Spiegelei, sc.Hollandaise, dazu Petersilienkartoffeln

Blumenkohlauflauf

gebratener Blumenkohl in Bechamelsauce, mit Käse überbacken, dazu Baguette

3 hausgemachte Kartoffelpuffer

mit Apfelmus

Lustige Fischfiguren

mit Ketchup, dazu Kringel-Pommes-Frites

Portion Kringel Pommes-Frites

mit Ketchup … oder … mit Majo

Kleines Schnitzel

dazu Mischgemüse und Kringel-Pommes-Frites

Joghurt-Becher

Herrlich erfrischend! Je eine Kugel Vanille- und Erdbeereis mit Joghurt und Früchten

Früchte-Traum

Eine Komposition aus Schoko-, Kirsch- und Vanille-Eiscreme. Mit buntem Früchtecocktail, Sahne und Sauce

Max-Becher

Eine Kugel Vanille-Eiscreme und eine Kugel Erdbeer-Eiscreme, mit vielen bunten Schokolinsen

Haus-Becher

Schlemmerbecher mit Schoko, Erdbeer-, Haselnuss- und Vanille-Eiscreme, vielen Früchten, Sahne, Sauce und Eierlikör

Schweden-Becher

Leckere Bourbon-Vanille-Eiscreme auf fruchtigem Apfelmus, garniert mit Sahne und Eierlikör

Schwarzwald-Becher

Vanille- und Schoko-Eiscreme mit Kirschen, Sahne und einem Schuß Kirschlikör

Eis & Heiß mit Kirschen

Cremige Vanille-Eiscreme mit heißen Kirschen

Eisschokolade

Köstliches Schokoladengetränk mit Vanille-Eis und Sahnehaube

Eiskaffee

Aromatischer Kaffee mit Vanille-Eis und Sahnehaube

Warmer Apfelstrudel

mit Vanillecauce

2 Eierpfannkuchen mit Blaubeerfüllung

mit Vanillesauce

Kaiserschmarrn

mit Apfelmus